Puro estratto di mare in cucina.

Dal mare profondo e limpido della Sardegna, una materia prima unica.
Come si usaSHOP

Come si usa la Marentìa di Sardegna?

La nostra Marentìa è un’acqua di mare lavorata per l’uso alimentare, in tutte le sue infinite declinazioni: perfetta per i preparati a base di pesce fino ai dolci più sfiziosi, ed eccezionale per decongelamento, salamoie e cotture. 
Questo perché è prodotta a partire da un’acqua di qualità, che la rende un ingrediente versatile, ottimo anche per le basi e gli impasti per pane e pizza.

Marentìa, l'acqua blu di Sardegna.

Marentìa è un prodotto di Abba Blu, azienda con sede a San Sperate nata nel 2016. Come vuole raccontare già il nome è la quinta essentia del mare, quello straordinario che circonda la Sardegna, l’isola più antica del Mediterraneo.

Marentìa, l’ingrediente sapido che viene dal mare.

Gli impasti a base di acqua di mare sono naturalmente salati, saporiti e ricchi di minerali, ideali per una dieta povera di sodio e per chi vuole mantenersi in forma. Marentìa può essere quindi una nuova opportunità per i panificatori che grazie all’introduzione di un ingrediente eccezionale possono offrire un nuovo prodotto saporito e unico.

Diluizioni consigliate in sostituzione del sale

Le % variano a seconda del tipo di acqua dolce utilizzata e del gusto personale.

Flacone 100 ml spray

100%

Al posto del sale, da nebulizzare sui cibi.

Bottiglia 1 L, Bag in Box 3, 5, 10 L

30%

Cottura frutti di mare.

30-40%

Cottura pasta, riso, legumi etc.

80%

Polenta.

80-100%

Preparazione focacce.
Preparazione pane e pizza.

100%

Decongelamento e rigenerazione.
Salamoia.

 

Vuoi gustare tutto il buono del mare?

Acquista la Marentìa di Sardegna

 

Acquista la Marentìa di Sardegna nei grandi formati

Bag in box da 10 e 20 litri

Cubo da 1000 litri

Per noi sardi il mare è come la terra. La Marentìa di Sardegna ha il sapore di casa.

Marcello Putzu
Chef residenza storica Corte Cristina

Marentìa di Sardegna. Puro estratto di mare in cucina.

Sei un buyer? Sei un agente?

Lasciaci un messaggio e verrai ricontattato.

POR FESR SARDEGNA 2014-2020 - Strategia 2 “Creare opportunità di lavoro favorendo la competitività delle imprese” - Programma di intervento 3 “Competitività delle imprese”. Leggi di più

0
    0
    Il tuo carrello
    Il tuo carrello è vuoto
      Calcola la spedizione